近年來，我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2007年市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到61.7億元，蔬菜中農(nóng)殘超標(biāo)、雞肉豬肉中激素含量過高等種種食品安全隱患再次刺激了有機(jī)食品的銷售，目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有2500多家企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)食品。

    中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)確實(shí)是一個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮母叨水a(chǎn)業(yè)，隨著消費(fèi)者健康和環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)將獲得更大的發(fā)展，但就目前市場(chǎng)發(fā)展而言，該產(chǎn)業(yè)仍然存在競(jìng)爭(zhēng)低下、盈利不理想等諸多問題，其中，影響有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最關(guān)鍵問題主要有兩點(diǎn)：首先，價(jià)格昂貴，相對(duì)普通食品而言，有機(jī)食品的價(jià)格是它們的幾倍甚至幾十倍，對(duì)國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)者來說，有機(jī)食品的消費(fèi)都較為奢侈。其次，消費(fèi)人群狹窄，盈利不理想，加盟商多出現(xiàn)虧損，嚴(yán)重打擊了有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

    有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)被稱為我國(guó)下一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，其商業(yè)空間巨大，當(dāng)然，培育這個(gè)產(chǎn)業(yè)任重道遠(yuǎn)，不僅需要政府的積極引導(dǎo)和政策支持，更需要各方積極打造有機(jī)食品的正面形象。目前，關(guān)于有機(jī)食品價(jià)格混亂、標(biāo)識(shí)混亂及認(rèn)證混亂等現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，有機(jī)連鎖超市或?qū)Ｙu店甚至無法保證終端出售的產(chǎn)品是否為“有機(jī)食品”。

    當(dāng)然，在超市銷售網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速及政府優(yōu)惠鼓勵(lì)政策增多的大背景下，有機(jī)食品未來的發(fā)展空間仍然不容小覷。由于受國(guó)土面積和氣候條件的限制，多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家無法大面積生產(chǎn)有機(jī)食品，所消費(fèi)的有機(jī)食品相當(dāng)一部分是從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口的，因此給我國(guó)及其他發(fā)展中國(guó)家提供了良好的契機(jī)。

    中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，全球有機(jī)食品正以20%-30%的速度增長(zhǎng)，其中發(fā)達(dá)國(guó)家近60%的缺口從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口。